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2014.12.19

カラフルもずくチヂミ

カラフルもずくチヂミ

おきレシ29号掲載レシピ

2014.12.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 直径16cm位4枚分

もずく 60g
ゴーヤー 50g
ニンジン 50g
パプリカ(赤) 50g
白ごま 適量
ゴマ油 適量
■《A》
薄力粉 200g
片栗粉 50g
300g
白だし 大さじ2
■【つけだれ】 《B》
コチュジャン 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
大さじ2
ゴマ油 小さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1

作り方

1手順1

もずくは水洗いし、水気をきり、1cm位の長さに切る。ニンジンとパプリカは千切り。ゴーヤーはわたが付いたままいちょう切りにし、大きな種は取る。

2手順2

ボウルに《A》を入れて混ぜ、①の具材を加え混ぜる。

3手順3

熱したフライパンにゴマ油をひく。②の生地を薄くひいて、その上に白ごまを散らす。中火でこんがり焼く。

4手順4

《B》を混ぜ、③にかけていただく。

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