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- モズク丼
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 481 Kcal |
材料 （4名分）
| もずく（塩抜き） | 120g |
|---|---|
| 合挽き肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 160g |
| 人参 | 120g |
| オクラ | 40g |
| コーン | 28g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごはん | 4名分 |
| ■合わせ調味料 | |
| 濃口醤油 | 25cc |
| みりん | 25cc |
| 料理酒 | 25cc |
| 上白糖 | 6g |
| しょうが汁 | 10cc |
作り方
1手順1
塩もずくは塩抜きしたものを１２０ｇ準備する。
水気を取り、刻む。
2手順2
玉ねぎ・人参はみじん切りする。
オクラはスライスしてさっと塩ゆ茹でする。
3手順3
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
4手順4
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・人参をしっかり炒め合挽き肉を加え更に炒める。
5手順5
もずく・コーン・オクラを加えさっと混ぜ、合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて加熱する。
（水分がなくならないように気をつけてください）
6手順6
ごはんを盛り、⑤をのせる。
7レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
夏にピッタリです。
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