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- 白身魚のアクアパッツァ風
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 白身魚切り身 | 2切れ |
|---|---|
| あさり | 5～6個(好みで) |
| プチトマト | 5個ぐらい |
| ハンダマ | 2～3枚 |
| イーチョーバー | 2～4本 |
| にんにく | 1片 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 1/2カップ |
作り方
1手順1
切り身は塩をふって5分置く。
2手順2
にんにくは、みじん切りにしておく。
3手順3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルでふき取った魚を皮目から中火で焼く。
4手順4
にんにくを加え、プチトマト、あさり、水、白ワインを加えてふたをして弱火で5分蒸す。
5手順5
最後に塩を加えて味を調える。
6手順6
皿に盛ってハンダマとイーチョーバーを添える。
お料理のポイント
煮汁が少ない場合は、水を足して調整してください。
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