2013.06.30

トマトとシークワーサーの冷製パスタ

これからの季節にダブル酸味がピッタリ！

てつくんP

2013.06.30

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調理時間：	7分
カロリー：	— Kcal

材料（2人前）

今回の主な材料です！まずは鍋を沸騰させます。今回の調理時間のほとんどは、この沸騰させる時間で占められています＾＾；

沸騰したお湯に麺を入れます。ゆで時間はだいたい2分です！今回使用するカッペリーニというパスタは細い麺ですのでゆで時間が短縮でき、なおかつ冷製パスタには相性抜群という最高の食材です＾＾

ゆであがった麺をざるにあけ、水でぬめりをとります。ほどよく熱とぬめりがとれましたら、お皿に麺を盛り付けます。その上に冷凍したトマトをすりおろしていきます。トマトの皮は水で洗えば簡単に取れるので楽チンですね！

カッテージチーズはかたまりに近いようなものなので、手でほぐしながらお皿に盛りつけていきます。その上からシークワーサー果汁をたらします。塩こしょうバジルも同様に振りかけていきます。

召し上がるときは具と麺をよく絡ませてください！シークワーサーの酸味や苦みを、大人の方は（キリンの）ビールと一緒に、お子様は午後の紅茶ストレートで召し上がっていただけますと、最高に美味しく感じられると思います！

今回の調理のポイントは、「素早く・手際良く作ること」です。カッペリーニは細い麺ですのでゆで過ぎないこと、冷凍トマトはシャリシャリした食感を出すためにすりおろしたままにしないこと、などなど時間に気をつけて調理してみてください！

バジル

地元産の「奥みどり(緑茶)」を使ったデザートです。上に県産パインをかざり沖縄らしい雰囲気に仕上げました。

おきレシ35号掲載レシピ

2011.09.07 ゴーヤーがんも

抜群の相性の島豆腐とゴーヤーをがんもに!