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- にらたっぷり炒飯
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 475 Kcal |
材料 （4名分）
| お米 | 2合 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| ポーク（みじん切り） | 120g |
| たまねぎ（みじん切り） | 50g |
| にんじん（みじん切り） | 40g |
| にら（みじん切り） | 60g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 鶏がらスープ | 300cc |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| カキ油 | 大さじ1 |
作り方
1手順1
お米をとぎ、タマゴ、にら以外の材料、調味料を炊飯器に入れ炊き込みご飯の要領で炊く
2手順2
卵は炒り玉子にしておく。
3手順3
①が炊けたら②とにらを加え、ムラなく混ぜ合わせ蒸らす。
4手順4
器に盛りつける。
5レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
通常の炊飯より約１５％水分を減らし固めに炊きあげます。
たまねぎ、にんじんの水分量で変わります。
ポークから脂がでるので油脂類を加えなくてもよいです。
各メーカーでポークの塩分が異なります。
にらを混ぜたら早めに頂きたいです。
熱を加えすぎると色も悪く香りも弱まります。
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