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- ミジュンの香り漬
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ミジュン | 300g |
|---|---|
| ■調味液 | |
| しょう油 | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 1/2カップ |
| みりん | 1/2カップ |
| 生姜汁 | 少々 |
| 唐辛子 | 少々 |
作り方
ミジュンはウロコを取り、頭を落としハラワタを取り除いて水洗いして、ザルで水気を切る。(塩水で洗うとよい)
分量の調味料(酢、生姜は沸騰後ぬるくなってから入れる)を合わせて、鍋に入れて沸騰させる。
1.のミジュンを容器に詰めて漬け汁を流し込む。
お料理のポイント
生姜・唐辛子のほか、レモン・シークヮーサーなど好みにより入れる。
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まーさんレポート
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