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- 豚ひきを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ
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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前8本分）
| 豚ひき | 250g |
|---|---|
| ゴーヤー | 100g |
| 玉葱 | 100g |
| パン粉(牛乳に浸す) | ひとつかみ |
| 玉子小 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 荒挽き胡椒、ナツメグ | 各少々 |
| どろ(玉子、水、小麦粉) | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ソース、マスタード | 適量 |
| ゴーヤーチップス | 適量 |
作り方
1野菜を切る
玉葱みじん
ゴーヤー小さめのスライス
2メンチの具を作る
材料１から7までませてこねる。8等分、小判型に成形する。
3パン粉付け
メンチの具にどろをくぐらせパン粉をつける
4揚げる
170℃から180℃で揚げる
5皿に盛る。
皿に2本盛りソース、マスタード、ゴーヤーチップスをそえる。
お料理のポイント
肉を練る時はゴーヤーを最後に入れるゴーヤーの形が残ります・
串に刺すと手で食べられます。B級グルメにもってこい！
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