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2013.08.05

ゴーヤー団子揚げのバルサミコソースかけ

ゴーヤー団子揚げのバルサミコソースかけ

誰でもゴーヤーが好きになるレシピ

u.m
2013.08.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 150g
パプリカ(赤) 20g
鶏もも肉 200g
木綿豆腐 40g
スパム 70g
大2
小麦粉 大1
卵黄(M) 1コ分
パン粉 大1
スキムミルク 大3
コショウ 少々
■ソース
小2
しょう油 小2
砂糖 大2
バルサミコ酢 大2

作り方

1手順1

ソースをあらかじめ作っておく。 ソースの材料を鍋に入れ、火にかける。 砂糖が溶けたらOKです。

2手順2

鶏もも肉は一口大に切り、酢をかけて10分置く。

3手順3

ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取る。 100gは2cmに切り、50gは薄くスライスしておく。

4手順4

スパム、スライスしたゴーヤー、パン粉、スキムミルク、コショウ以外フードプロセッサーにかける。

5手順5

残りの材料(スパム、スライスしたゴーヤー、パン粉、スキムミルク、コショウ)を細かく手で潰し、小麦粉を加え手順4と混ぜ合わせる。

6手順6

油を160度に熱して、生地を一口大に丸めて揚げる。 きつね色になったら取り出して熱い内にソースにからめて出来上がり。

コメント

バルサミコソ―スに少しトロミがつけば(・∀・)オッケー!

u.m

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