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- ゴーヤーを使ったレシピ / 鶏ひき肉を使ったレシピ
- ゴーヤーちゃんの豆腐ハンバーグ詰め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人分）
| ゴーヤー | 3cm分 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | １/6丁 |
| 鶏ひき肉 | 35g |
| 薬味ねぎ | ３g |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 卵 | 1/6個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■あんかけ | |
| 水 | 30cc |
| 麺つゆ | 10cc |
| 片栗粉＋水 | 各小さじ1/2 |
| サラダ油 | 少量 |
| 海苔 | 適量 |
作り方
1野菜を切る
ゴーヤーはワタを取り、１cm幅に輪切りする。
薬味ねぎは、小口切りする。
2豆腐の下準備
豆腐は、電子レンジで約１分、水切りをする。
3材料を混ぜる
ボールに２と鶏ひき肉、薬味ねぎ、塩・コショウ、卵を加え、よく混ぜる。
4具を詰める
ゴーヤーの内側に、軽く片栗粉をまぶし、３を詰める
5焼く
フライパンに油を熱し、４を並べる。弱めの中火で焼く。
返したら蓋をし、火を弱めて両面に焼き色がつくまで焼く。
6あんを作る
小鍋に、水と麺つゆを入れ、火にかける。
水で片栗粉を溶き、煮立ってきたら加えて、とろみをつける。
7仕上げ
焼きあがったゴーヤーに、海苔で作った目と口をつけ、６のあんをかけてできあがり！
お料理のポイント
豆腐ハンバーグをふんわりと多めにゴーヤーに詰めます。
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まーさんレポート
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