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- ゴーヤーとしらすの梅肉あえ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 48 Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 50g |
|---|---|
| 釜揚しらす | 60g |
| かいわれ大根 | 43g |
| 梅干し | 60g |
作り方
1ゴーヤーとかいわれ大根の湯通し
出来るだけ薄くスライスしたゴーヤーとかいわれ大根をザルに入れて熱湯をかける。白ゴーヤーだとより涼しげになります。
2梅肉ペーストを作る
１のあら熱をとっている間に梅肉をペースト状になるまで細かく刻んでおく
3あえて完成
1と2としらすをあえて、よく冷やしたら完成。白ゴマや大葉を刻んでトッピングすると良。
お料理のポイント
分量は適宜お好みで。しらす干しでも代用可
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