| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| うりずん | 100g |
|---|---|
| エノキダケ | 50g |
| 人参 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ワカメ(乾) | 20g |
| 和風ドレッシング | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| 貝割れ大根 | 少々 |
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
エノキダケは、石づきを切り落とし、熱湯をくぐらせる。人参・玉ねぎは千切りにする。
ワカメは戻して、食べやすい大きさに切る。卵は固ゆでにする。
卵と貝割れ大根以外のものをボールに入れ、和風ドレッシングで和える。
器に盛り、貝割れ大根をのせて、卵の黄身をすり落としてまぶす。
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まーさんレポート
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