スタミナゴーヤ丼! [ID:5804]

スタミナゴーヤ丼!
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ゴーヤたっぷり!夏に負けないスタミナ丼!

くまこ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 小1個
あいびき肉 100g
卵黄 2個
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ
■合わせ調味料
味噌 大さじ1.5
さとう 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 お好みで

作りかた

1

野菜をカットする

ゴーヤは半分にきってワタをとり、1センチ角にカットする 玉ねぎも1センチ角にカット、にんにくとしょうがはみじん切りにする

2

合わせ調味料をつくる

豆板醤以外の調味料を合わせておく

3

ひき肉を炒める

鍋にサラダ油をいれにんにくとしょうがをいれる 弱火で香りをだす。 香りが出てきたら中火でひき肉を炒める

4

野菜をいためる

肉にある程度火がとおったらゴーヤをいれ玉ねぎを加える

5

合わせ調味料をいれる

玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料をいれ、からめる 最後に豆板醤をいれて少しいためたら完成

6

丼にもる

皿にご飯をよそい、5をのせて卵黄を載せる

お料理のポイント

ゴーヤのほかにもにんにく、しょうがが入っているのでスタミナがつきます!
辛さはお好みで調節してください
ご飯だけでなく、うどんやそうめん、レタスの上に乗せても美味しくたべれます

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