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- ヘルシーゴーヤバーガー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１個分）
| バンズ | １個分 |
|---|---|
| ■パティ | |
| 合ひき肉 | ６０ｇ |
| 木綿豆腐 | 30ｇ |
| ゴーヤ | 20 |
| たまねぎ | 10ｇ |
| パン粉 | 適量 |
| 牛乳 | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 調合油 | 適量 |
| ■付け合わせ | |
| レタス | 20ｇ |
| ゴーヤ | 30ｇ |
| ■サルサソース | |
| たまねぎ | １０ｇ |
| ケチャップ | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
| タバスコ | 少々 |
作り方
1パティを作る
たまねぎ、ゴーヤを細かく切り、油を熱したフライパンで炒める。
水気を切った木綿豆腐、合ひき肉、炒めたたまねぎ、ゴーヤ、調味料を合わせ、よく混ぜ合わせる。形を整えて空気を抜きフライパンで両面を焼く。
2ソースを作る
１のフライパンで、みじん切りにした、たまねぎを炒めウスターソース、ケチャップ、お好みでタバスコを加えて煮詰める
3サンドする
トーストしたバンズに１のパティ、食べやすい大きさにちぎったレタス、薄くスライスしたゴーヤ、サルサソースをサンドする。
お料理のポイント
パティの中にゴーヤを入れたことで、ゴーヤが苦手な方でもパクリと食べれます。
カロリーが高いと思いがちなハンガーガ―ですが、豆腐を利用することでヘルシーに仕上げました。
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まーさんレポート
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