ゴーヤのきんぴら [ID:5820]
ゴーヤの苦みが良いアクセントです。
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （2人分）
| ゴーヤ（半分に切り、ワタを取って1cmの薄切り） | 150g |
| ニンジン（薄切り） | 50g |
| スパム（拍子木切り） | 50g |
| ニンニク（潰して皮と種を取る） | 1片 |
| ショウガ（薄切り） | 1片 |
| 鷹の爪（半分に切って種を取る） | 本 |
| 醤油・みりん | 各大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
作りかた
1
まずはじめに。
フライパンに油とニンニク・ショウガを入れてから中火。
2
次に。
1分程火にかけ、フツフツと泡が出てきたら強火にし、ゴーヤ・ニンジン・スパム・鷹の爪を加えて強火で2分程炒める。
3
仕上げです。
醤油・みりんを加えて、汁気がなくなるまで強火で炒め＆煮詰める。胡椒を振ったら完成。
お料理のポイント
しっかりと醤油・みりんを煮詰めると美味しくなりますよ（調理手順3）。
まーさんレポート
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