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2013.08.23

ゴーヤの冷や汁

ゴーヤの冷や汁

ゴーヤをひんやりと味わいます。

2013.08.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 50g
スパム(角切り) 50g
1個
ご飯 2人分(400g)
かつおダシ 300ml
醤油 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
タバスコ・塩 少々

作り方

1下準備。

ゴーヤは半分に切ってワタを取る。5mmの薄切りにしたら、塩水に5分さらして苦味を少し抜く。ダシは冷やしておく。

2炒り卵を作ります。

熱したフライパンに油を入れる。混ぜ合わせた卵と醤油を流し入れ、炒り卵を作る。

3盛り付け。

茶碗にご飯・ダシを入れる。ゴーヤ・②・スパムを盛り付け、タバスコをかけたら完成。

お料理のポイント

タバスコはお好みで使ってくださいね。

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