うちのゴーヤ五目パエリア [ID:5846]

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ゴーヤと相性抜群の昆布・ごま等がたっぷり

リトルミーネコ
[2013-08-25 20:21:50]

調理時間：	40分	カロリー：	— Kcal

材料（4人分）

1 ゴーヤは縦半分に切り種を除き薄切りにする。 2 豚肉は細切りにしＡをまぶしておく。 3 たまねぎはみじん切りにする。 4 糸昆布は水に漬けて戻した後、食べやすい大きさに切る。戻し汁は取り置く。 5 米は研いだ後ザルに上げておく。

1 鍋にごま油を入れ熱し、1～４を入れて炒める。（豚肉は漬け汁ごと入れる） 2 1に米を加えて炒める。 3 昆布の戻し汁にＢを加えて混ぜ合わせる。 4 2に3を入れ、全体を混ぜふたをして中火～弱火で12～13分炊く。 5 4に黒ゴマを混ぜ合わせて出来上がり

米はよく炒めてから、水を加えて炊く。