モーウイと鶏肉の甘辛煮 [ID:5508]

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暑い季節におすすめです。

専門学校大育
[2013-06-19 14:01:28]

調理時間：	—	カロリー：	176 Kcal

材料（4名分）

モーウイは皮と種の部分を取り除き、食べやすいサイズにカットして水にさらす。少し柔らかくなるまで塩ゆでして、後に冷ます。

鶏もも肉は食べやすいサイズにカットする。ニラは２ｃｍ長さにカットする。

合わせ調味料を混ぜ合せておく。

鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉をしっかりと炒め、モーウイとニラを加えてさらに炒める。

④に合わせ調味料を加え、煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、さっと煮込む。味が薄い場合は塩を少量加える。

このレシピは平成24年度沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

トウバンジャンとコチジャンの分量はお好みで調整してください。