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- モズクようかん
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （流し型1台）
| モズク | 400g |
|---|---|
| 寒天 | 2本 |
| 砂糖(黒糖+上白糖) | 250～300g |
| 水 | 1カップ |
| パイン缶詰 | 1/2缶 |
| パイン汁 | 1/4カップ |
| レモン汁 | 1/8個分 |
| 生姜汁 | 少々 |
作り方
モズクはしばらく薄い塩水に漬け塩抜きし、更によく洗い水気を切る。小刻みに切る。寒天はちぎって水に戻す。
鍋に分量の水とふやかした寒天を絞って入れ火にかける。寒天が溶けたら砂糖を入れ溶かす。
2.の鍋にモズクを入れ生姜汁を加えて弱火で煮詰める。15分程したらパイン汁を加える。
煮詰めた鍋のおろし際にレモン汁を加える。水で湿らした容器に流し、輪切りのパインを並べて飾りつけ、冷やし固める。
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