レシピを投稿する
2013.08.26

ゴーヤとツナのもっちもちーず★おやき

ゴーヤとツナのもっちもちーず★おやき

弁当のおかずや子どものおやつにピッタリ!

2013.08.26
341
1
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

■◆おやき(生地)
ゴーヤ 1本
じゃがいも 大6個
ツナ缶 1缶
もち 2個
プロセスチーズ 3個
片栗粉 大1
マヨネーズ 小2
ごま油 適量
■◆パイナップルソース
パイナップル缶(パイナップルの身) 1缶中(1輪と汁のみ)
ウスターソース 適量

作り方

1ゴーヤの下処理

今回はイボの部分を剥き、緑色の果肉のみ使用。わたも取り除く。 果肉を3ミリの厚さに短冊切りにする。

2じゃがいもの調理

じゃがいもは、前日に炊飯器のごはんと一緒に炊いておく。(アルミホイルに包んで米の上に置くだけでOK!!) 熱いうちに皮を剥き、マッシュする。

3材料を切る

もちを薄くスライスし、プロセスチーズをさいの目切りにする。

4材料を混ぜ合わせる

手順1・2・3・4と、油を切ったツナ缶、片栗粉、マヨネーズをボールに入れよく混ぜ合わせる。

5ホットプレートで焼く

ホットプレートにごま油を引き、160℃で熱する。生地を直径8センチ、厚さ1センチくらいに丸くし、並べる。 こんがりと焼き色がついたらひっくり返し蓋をする。 餅とチーズがとろけたところで皿に盛り付ける。

6パイナップルソース

パイナップル缶の身の部分を粗みじん切りにする。 パイナップルの汁とウスターソースを、大体5:1の割合で混ぜ合わせる。 ★パイナップルの汁にウスターソースを少量ずつ加え、少し酸味が出て甘みが感じられるところがGOOD! 先ほど刻んだ身を加えれば、ソースの完成!

7盛り付け

5にお好みで6をかけ、飾り付けに大葉や山椒を飾れば、完成!!

お料理のポイント

簡単にでき、小さい子でも、ゴーヤの苦みをあまり感じずに食べられます。
沖縄の食材(ゴーヤとパイナップル)のコラボです!!ゴーヤ嫌いのおじいさんが、中にゴーヤが入っていると気づかずに美味しく食べてくれました☆彡

同じ食材のレシピ

2012.04.03 沖縄もずく豆腐

有りそうで無かったモズク豆腐、夏にグー!

2012.08.04 酢飯でさっぱり!ゴーヤチャーハン

余った酢飯で、さっぱりチャーハン

2013.06.29 シークヮーサー入りシュークリーム

シークヮーサーの食感を味わって下さい。