レシピを投稿する
2013.08.26

ゴーヤのピリ辛肉そぼろ丼

ゴーヤのピリ辛肉そぼろ丼

甘酢ゴーヤとピリ辛そぼろが合います!

2013.08.26
147
0
1
共有する
調理時間:
カロリー: 730 Kcal

材料 2人分

豚ひき肉 200g
キムチ 100g
ごま油 大さじ2
赤味噌 大さじ2
黒砂糖 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
塩コショウ 少々
ゴーヤ 1本
さとう 大さじ2
大さじ2
小さじ1
ご飯 丼軽く2杯
温泉卵 2個
白髪ねぎ 適宜

作り方

1甘酢ゴーヤ

ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をとってうす切りにする。 材料8~10を混ぜ合わせて、さっとゆでたゴーヤを入れ漬けておく。

2ピリ辛そぼろ

キムチは粗みじん切りにしておく。フライパンを熱し、ごま油を入れてひき肉を入れてよく炒め、色が変わったらキムチ、材料4~7を入れてよく炒める。汁けがだいたい飛んだら火をとめる。

3盛り付け

どんぶりにご飯を盛り、ピリ辛そぼろ、ゴーヤの順にのせ、真ん中を少々くぼませ、温泉卵を割り入れ、白髪ねぎを添えて出来上がり!

お料理のポイント

初めにゴーヤを漬けて30分ほどおいて味をなじませる。時間のない時はビニール袋などに入れ、よくもむと早く味がなじむ。

コメント

ゴーヤーと辛いそぼろが合いそうですね♪
温泉卵も入れてお洒落に作ってみたいです(^^)

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2011.10.06 シブイ生ハムのカナッペ

手軽に作れておつまみにもぴったり

2011.02.23 ふりかけ