爽やか！ゴーヤサラダ

具材となる野菜をスライサー等で極薄切りにして、氷水に放ちシャキッとさせる。このシャキシャキ感が最大のポイントになります。 ゴーヤは半分に切り種を取る、セロリは筋を取る。キュウリは縦半分に切り種を獲ってからスライスすると水っぽくならずに歯触りが良いです。 シャキッとなったらよく水気を切っておきます。

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。 尚、今回のドレッシング以外にも市販のドレッシングやポン酢＋オリーブ油など 好みのモノで作成しても良いです。

素材を薄くスライスしているので、塩分のあるドレッシングをかけるとすぐシナッとなります。 なので食べる直前にドレッシングをかけます。 お好みでトッピングとして、鰹節やフライドオニオンなどお家にあるものをお好みでかけてもＯＫ。