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2013.08.27

わいどーぱにぱに!ゴーヤかき揚げ

わいどーぱにぱに!ゴーヤかき揚げ

ほろ苦!ほろ甘!な、かき揚げです。

2013.08.27
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調理時間:
カロリー: 180 Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
■衣の材料
塩こんぶ 適量(お好みで)
天ぷら粉 120g
200cc
揚げ油 適量

作り方

1材料を切る

ゴーヤは縦に切り種を取り薄くスライスする。 玉ねぎも繊維に沿って縦薄切りにする。 ビニール袋に材料を入れ、軽く粉(分量外)をまぶしつけておく。

2衣を作り、揚げる

衣の材料をよく混ぜ合わせ、材料を絡めて揚げる

お料理のポイント

ゴーヤのほろ苦さ、玉ねぎのほろ甘さが絶妙です。
衣に合わせる前に薄く材料に粉をふっておくとまとまりやすく、揚げやすいです。

コメント

塩昆布の衣って美味しそう!!^^
ゴーヤーを天ぷらにするときっと苦味も少しはおさえられますよね♪

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