ゴーヤーDEタコライス♪

ゴーヤーを1/2にカットし、わたをとる。塩麹を全体にまぶし、15分おく。

ゴーヤーのくりぬいた部分に、鰹節を全体に少し多めにひき、バターをのせて、１０分蒸す。

たまねぎとニンニクをみじん切りにする。 ニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加え、炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、挽肉を加え、赤身がなくなるまで炒める。挽肉から出たアブラをキッチンペーパーなどで拭き取る。 ※挽肉への味のしみ込みをよくするため。 トマトを加え、一煮立ちさせたら、☆を加え、５分炒める。 ブラックペッパーを適量入れる。タコミート完成！

ご飯にタコミート70gを混ぜる。

ゴーヤーに４のご飯を盛りつけ、その上にチーズをのせて、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。

焼成したゴーヤーを食べやすいようにカットし、皿に盛りつける。その上に、千切りにしたレタスをのせ、残ったタコミートをのせ、スライスしたトマトをのせる。お好みでホットソース（ケチャップ）をかけ、出来上がり。