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- 冷めてもおいしい ゴーヤのフライ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 350グラム |
|---|---|
| しょうゆ麹 | 大1 |
| ゴーヤー | 1/4個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
1野菜の下準備
野菜は、縦に1×5cmくらいの拍子切りにする。
2肉に味付けし野菜を巻く
肉を2枚並べて広げ、しょうゆ麹を薄く塗り、ゴーヤーとパプリカをのせ、くるくる巻く。
3衣をつける
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。
お料理のポイント
肉にしょうゆ麹をぬりすぎると、油がはねたり、こげるのでまんなかだけに塗るといいです。
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