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2013.08.29

ゴーヤチャプチェ

ゴーヤチャプチェ

苦みがたまらないチャプチェです!

2013.08.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

韓国春雨 250g
にんじん 1本
赤ピーマン 1個
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1個
牛肉 180g
■調味料
にんにくすりおろし 1片分
しょうゆ 80cc
砂糖 大さじ3
塩・こしょう 適量
ごま油 大さじ1

作り方

1材料を切る

牛肉は細切りに、玉ねぎ・赤ピーマン・にんじんは千切りに、ゴーヤは種とワタをとって薄くスライスする。

2炒める

フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒める。色が変わったらすべての野菜を入れて炒め、戻しておいた春雨と合わせた調味料を入れて炒め合わせる。お皿に盛りつけて出来上がりです。お好みで白ゴマをかけます。

お料理のポイント

韓国料理にゴーヤを入れてみました。沖縄感たっぷりのチャプチェで苦みが食欲をそそります。

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