山いもカステラ [ID:595]

山いもカステラ
240

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 パウンドケーキ型など

山いも 500g
玄米粉 250g
砂糖 250g
ゴマ 少々
ベーキングパウダー 大さじ1
1個
サンニンの葉 数枚

作りかた

1

山いもは皮をむき、アク抜きしておろし金などですりおろす。砂糖と卵を混ぜ合わせ、山いもを入れ混ぜる。

2

玄米粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。1.のボールに加え混ぜる。

3

沸騰させた蒸し器に布巾を敷き、その上にサンニンの葉を並べる。焼き型又は容器に 2.の生地を流し蒸す。

4

強火で 30~ 40分蒸す。蒸し上がったら、熱いうちにゴマを散らす。

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