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whitecurry ゴーヤーナンと共に

196 | by ぽたぽた焼
[2013-08-31 23:42:53]

ナンに練りこんでみたらとても美味しいです

材料

■ナンの材料
強力粉 250g
砂糖 5g
少々
ドライイースト 5g
ゴーヤージュース 80~100g
ニンニク 少々
■ホワイトカレーの材料
バター 60g
薄力粉 60g
にんにく・生姜 少々
クミン・ガラムマサラ 適量
唐辛子 1本
牛乳 適量
ココナッツミルク 50g
鶏がらスープの素 適量
チーズ 適量
ゴーヤー・パプリカ・じゃがいもなど好みの野菜 適量

作りかた

1. 手順1
ゴーヤーナンの分量をすべて混ぜ込みナンの生地を作ります。

2. 手順2
できた生地はすぐにゴルフボールぐらいの大きさに分割して、ラップをかけて30分ほど置いておきます。

3. 手順3
ナベに刻んだニンニクと生姜、唐辛子を入れて火にかけ、香りがでたらガラムマサラ、クミン、バターと薄力粉を加え、なじむまで炒めます。

4. 手順4
ココナッツミルク、牛乳、水、鶏がらスープを加えてしばらく混ぜながら煮る。

5. 手順5
付く合わせの野菜は適当な大きさにカットしてフライパンで焼きめをつけ、火を通す。

6. 手順6
30分、寝かせておいたナンの生地は230℃のオーブンで8分焼く。

7. 手順7
できたカレーとナンを器に盛って完成です。

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