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2013.08.31

ゴーヤーとスパムのふわふわマフィン

ゴーヤーとスパムのふわふわマフィン

ほんのりゴーヤーの香るマフィンです

2013.08.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4

ゴーヤー 60g
スパム 50g
ホットケーキミックス 100g
豆乳 50ml
カレー粉 少々
卵黄 1個分
粉チーズ 大さじ2

作り方

1材料を準備する

ゴーヤーはうす切りにして4,5枚をのこしてゆでてから水にさらしてよくしぼり、豆乳とミキサーで攪拌する。スパムはサイコロに切る。

2材料を混ぜる。

ボールにホットケーキミックスと卵黄と1のゴーヤーペーストと粉チーズとカレー粉をさっくり混ぜる。

3蒸す。

耐熱容器に2の生地を入れて、上にスパムとゴーヤーのうす切りをのせて、ラップをかけて 600Wで約4分加熱して、200Wで2分加熱してできあがり。

お料理のポイント

ゴーヤーを塩もみしてからゆでるとなお美味しくできます。
ゴーヤーペーストは冷凍しておくと、いろいろな料理にちょいたしできて便利です。

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