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2013.08.31

ゴーヤとスパムのチャンプルーガレット

ゴーヤとスパムのチャンプルーガレット

ガレットを沖縄風にアレンジしました♪

2013.08.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 1/2本
じゃがいも 1個
スパム 100g
ピザ用チーズ 60g
ケチャップ お好み
1個

作り方

1手順1

ゴーヤの種とわたを取り、薄くスライスしたら塩揉みして5分くらいおく。 水洗いして2分程湯がき、冷水で洗い、しっかり絞る。

2手順2

じゃがいもを千切りにする。

3手順3

スパムを1㎝角に切る。

4手順4

テフロン加工のフライパンにチーズを敷く。じゃがいも、スパム、ゴーヤの順で重ねていき、形を整える。

5手順5

弱めの中火にかけ、その上から溶き卵を流し、裏がきつね色になり、卵が固まってきたら裏返す。フライパン返しで上からギュウギュウ押しつける。 キレイな焼き色が付いたらできあがり。

6手順6

ゴーヤなどの面を表にして盛りつけ、お好みでケチャップをつける。

お料理のポイント

ギュウギュウ押し付けるのは型崩れ防止のためです。
スパムの塩気があるので、塩コショウなどでの味付けが不要です!
ゴーヤとスパムの相性がバツグンです☆

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