ゴーヤと小エビのオリエンタル炒め [ID:6041]

ゴーヤと小エビのオリエンタル炒め
626

簡単なのに本格的な味に仕上がります。

manana

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 1/2本
小さじ1
小エビ 50g
小さじ1
ひとつまみ
コショウ 少々
ピイヤーシ 一振り
五香粉 一振り
ニンニクみじん切り 小1/2
醤油 小さじ1/2
炒め油 大さじ1
トマト 2切

作りかた

1

手順1

ゴーヤは薄切りにし、さっと塩茹でし、水気を切っておく

2

手順2

小エビに酒をふり、置いておく

3

手順3

フライパンに油とニンニクを入れ火にかける。弱火で香りが出るまで炒める。エビの色が変わったら一度取り出しておく

4

手順4

少し油を足し、ゴーヤを炒める。ゴーヤに火が通ったらエビを戻し、塩、コショウ、ピイヤーシ、五香粉を振り味を整える

5

手順5

フライパンの縁から醤油を回し入れ香りを出す

6

手順6

器に盛り、トマトを飾る

お料理のポイント

ちょっとした香辛料を使う事で、簡単なのに本格的な味に仕上がります。ご飯のおかずとして、子供でも美味しく食べられ、もちろんビールのおつまみとしても最高ですよ!

コメント

こんばんは。
美味しそうなレシピですね!!
海老好きにはたまりません♪
ピイヤーシという調味料初めて聞きました!
コショウのようなものですか??

そね子☆
そね子☆

同様の食材を使った別レシピ

トマトとアボカドときざみわさびのサラダ

トマトとアボカドときざみわさびのサラダ

意外な組み合わせなのに相性ピッタリ

S&B
S&B
  • 348
  • 1
  • 1
ニガナの洋風白和え

ニガナの洋風白和え

ニガナのクセをおいしく頂く。

れんれん。
れんれん。
  • 1608
  • 15
  • 7
フレッシュピクルス

フレッシュピクルス

沖縄野菜もかんたん酢でさっぱり食べれる!

mizkan
mizkan
  • 479
  • 0
  • 0
エビ胡麻入り芋もち

エビ胡麻入り芋もち

エビと胡麻が入った香ばしい芋もちです。

moka
moka
  • 85
  • 1
  • 0