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2013.09.02

苦瓜の簡単佃煮

苦瓜の簡単佃煮

苦瓜を甘辛く煮つけて、ご飯のお供に!!

2013.09.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

苦瓜 30g
人参 5g
黄人参 5g
三枚肉 10g
生姜 3g
砂糖 適量
適量
醤油 適量
適量
かつおぶし 適量
白ゴマ 適量

作り方

1手順1

苦瓜はうすくスライスして、人参、三枚肉は5mm角のマッチ棒にカットします。

2手順2

カットした苦瓜は塩でもみ、苦みをぬいて水でさらします。

3手順3

鍋に苦瓜、人参2種、三枚肉、調味料を入れ、水分がなくなるまで煮つめます。

4手順4

水分が無くなったら仕上げにかつおぶしを入れます。

5手順5

皿に盛り付けて、白ゴマをふったらできあがり!!

お料理のポイント

・ほろ苦い苦瓜を甘辛く煮て、苦瓜嫌いなお子様でも食べられて簡単長持ち!
・苦瓜が余ってしまったらぜひどうぞ。

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