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- 苦瓜を使ったレシピ / 三枚肉を使ったレシピ
- 苦瓜の簡単佃煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 苦瓜 | 30g |
|---|---|
| 人参 | 5g |
| 黄人参 | 5g |
| 三枚肉 | 10g |
| 生姜 | 3g |
| 砂糖 | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| かつおぶし | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
作り方
1手順１
苦瓜はうすくスライスして、人参、三枚肉は５mm角のマッチ棒にカットします。
2手順２
カットした苦瓜は塩でもみ、苦みをぬいて水でさらします。
3手順３
鍋に苦瓜、人参２種、三枚肉、調味料を入れ、水分がなくなるまで煮つめます。
4手順４
水分が無くなったら仕上げにかつおぶしを入れます。
5手順５
皿に盛り付けて、白ゴマをふったらできあがり!!
お料理のポイント
・ほろ苦い苦瓜を甘辛く煮て、苦瓜嫌いなお子様でも食べられて簡単長持ち！
・苦瓜が余ってしまったらぜひどうぞ。
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まーさんレポート
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