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- 美瓜とふんわり玉子のエビチリ風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 美瓜 | ２００ｇ |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| 長ネギ | ２０ｃｍ |
| にんにく | １片 |
| しょうが | １片 |
| 豆板醤 | 小さじ２分の１ |
| ごま油 | 適量 |
| 中華だし粉末 | 小さじ１ |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 粉黒糖 | 大さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
作り方
1下準備
美瓜は皮をむき８ミリくらいの厚さに切る
長ネギは荒みじん切り・にんにくとしょうがは細かくみじん切りにする
ボウルに中華だし・日本酒・粉黒糖・ケチャップをあわせて調味料を作っておく
2玉子作り
フライパンにごま油をひき、卵をといて半熟スクランブルエッグを作り皿にうつしておく
3仕上げ
フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを炒め次に長ネギ・豆板醤を加え炒め次に美瓜を加え炒め美瓜がしんなりしたら下準備で作っておいた調味料を入れ煮だったら半熟スクランブルエッグを加えさっとまぜてお皿に盛って完成です
お料理のポイント
辛めがお好きな方は豆板醤を少し多く入れて下さい
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