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2016.01.20

美瓜とふんわり玉子のエビチリ風味

美瓜とふんわり玉子のエビチリ風味

簡単で美味しいです

2016.01.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

美瓜 200g
2個
長ネギ 20cm
にんにく 1片
しょうが 1片
豆板醤 小さじ2分の1
ごま油 適量
中華だし粉末 小さじ1
日本酒 大さじ1
粉黒糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ2

作り方

1下準備

美瓜は皮をむき8ミリくらいの厚さに切る 長ネギは荒みじん切り・にんにくとしょうがは細かくみじん切りにする ボウルに中華だし・日本酒・粉黒糖・ケチャップをあわせて調味料を作っておく

2玉子作り

フライパンにごま油をひき、卵をといて半熟スクランブルエッグを作り皿にうつしておく

3仕上げ

フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを炒め次に長ネギ・豆板醤を加え炒め次に美瓜を加え炒め美瓜がしんなりしたら下準備で作っておいた調味料を入れ煮だったら半熟スクランブルエッグを加えさっとまぜてお皿に盛って完成です

お料理のポイント

辛めがお好きな方は豆板醤を少し多く入れて下さい

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