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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （Φ１８ｃｍのケーキ型１台分）
| 紅イモ | １５０ｇ |
|---|---|
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| 三温糖 | ９０ｇ |
| プレーンヨーグルト | ２５０ｃｃ |
| 卵（Ｍサイズ） | ３個 |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| ブラウンラム酒 | 大さじ１ |
| ■タルト生地 | |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| ●卵黄 | １/２個分 |
| ●水 | 大さじ１/２ |
| バター | ５０ｇ |
作り方
タルト生地を先に作ります。卵黄と水を混ぜ合わせておく。（Ａとする）
バターはレンジにで０秒ほど加熱して溶かしておく。
ビニール袋に小麦粉・砂糖を入れて口を閉じよくふって混ぜ合わせる。
そこにＡと溶かしバターを加えて口を閉じ更に混ぜ合わせ、ひとまとめにしたらタルト生地の出来上がり。
出来上がったタルト生地をケーキ型のそこに敷いて、フォークでまんべんなく穴をあけておく。
チーズケーキ生地を作ります。紅イモは１ｃｍ角に切ってビニール袋に入れてレンジで４～５分加熱して柔らかくしておく。クリームチーズもレンジで５０秒加熱して柔らかくしておく。
ボールにクリームチーズと三温糖を入れてよく混ぜ合わせる。そこにヨーグルト→卵→片栗粉→紅イモ→生クリーム→ラム酒の順に加えてそのつどよく混ぜあわせる。
ケーキ型に５を流しこんで１８０度に温めたオーブンで６０分焼く。
お料理のポイント
紅イモは完全に柔らかくしてから使ってください。そのほうがほっこりと美味しく出来上がります。
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