レシピを投稿する
2011.02.23

長芋とろろ汁

長芋とろろ汁

2011.02.23
552
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

長芋 240g
1個
しめじ茸 40~60g
ねぎ 少々
ゆず 少々
味噌 50g
■だし汁
800ml
煮干 24g

作り方

長芋は皮をむいて酢水(薄め)につけ、しめじは根を除き小房に分けておく。ねぎは小口切り。ゆずは、うす皮をむいておく。
長芋はすりおろし、卵を加えてよく混ぜておく。
だし汁にしめじを加えて一煮立ちしたら、味噌を加え 2.を入れてさっと火を通して火を切る。
汁椀に 3.を注ぎ、ねぎ、ゆずを添える。

お料理のポイント

だし汁のとり方:水 800ml、煮干 24g を水から加えて 10分位煮てこす。

同じ食材のレシピ

2014.05.26 簡単!イカ下足のミネストローネ風包み焼き

楽チン!市販のソースをかけるだけ!

2011.09.15 ナーベラー天津飯

やさしいながら、しっかりした味わい!

2011.07.14 こどもが作ったトーフチャンプルー

これ1本あれば、なんにでも使えます!

2016.01.28 グルクンの開き

簡単美味しいグルクンの開き