| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 長芋 | 240g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| しめじ茸 | 40～60g |
| ねぎ | 少々 |
| ゆず | 少々 |
| 味噌 | 50g |
| ■だし汁 | |
| 水 | 800ml |
| 煮干 | 24g |
作り方
長芋は皮をむいて酢水(薄め)につけ、しめじは根を除き小房に分けておく。ねぎは小口切り。ゆずは、うす皮をむいておく。
長芋はすりおろし、卵を加えてよく混ぜておく。
だし汁にしめじを加えて一煮立ちしたら、味噌を加え 2.を入れてさっと火を通して火を切る。
汁椀に 3.を注ぎ、ねぎ、ゆずを添える。
お料理のポイント
だし汁のとり方：水 800ml、煮干 24g を水から加えて 10分位煮てこす。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です