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2011.01.12

ラッキョウチャンプルー

ラッキョウチャンプルー

2011.01.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

島ラッキョウ 125g
豆腐 300g
大さじ1/2杯
1個
にら 38g
しょう油 少々
少々
花鰹 15g

作り方

ラッキョウは長さ 3㎝、太いところは薄切り、塩でもんでおく。豆腐にも軽く塩をしておく。
鍋に油を入れて熱し、豆腐を色よく炒める。 1.のラッキョウを加え、塩と醤油で味を整え、卵で溶じ、仕上げに花かつおを散らす。

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