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うりずんのからし和え
2011.01.13
うりずんのからし和え
おきレシ
2011.01.13
481
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人分
)
うりずん
80g
黄菊
2個
■からしじょうゆ
溶きがらし
小さじ1
粉状糖
小さじ1
しょう油
大さじ1 1/2
酢
小さじ1 1/2
みりん
小さじ1
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
1.のうりずんは斜めに切っておく。黄菊は花弁をむしり、酢を入れた熱湯で軽く湯がき、冷水にとり布巾で水気をとる。
溶きがらし・粉状糖・しょう油・酢・みりんを合わせ、辛ししょう油をつくる。
うりずんを 3.に加え黄菊をちらし入れる。
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