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- 冬瓜を使ったレシピ / 鶏挽肉を使ったレシピ
- 冬瓜カレー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４～５皿分）
| 冬瓜 | ６００ｇ |
|---|---|
| 鶏挽肉 | ４００ｇ |
| 玉ねぎ | ２個 |
| かつお節 | 一掴み |
| ケチャップ | 大さじ５ |
| ウスターソース | 大さじ４ |
| カレールー | １箱 |
| 水 | 表示の分量 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
冬瓜は種を取り皮をむいて２ｃｍ角に切る。玉ねぎはスライスする。
鍋に油をしいて火にかけ玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。
鶏挽肉を加えて色が変わったら冬瓜をくわえて、冬瓜に油が回ったら分量の水を加えて、沸騰させアクを取り除いたら弱めの中火で１５～２０分、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
いったん火を止めて、ケッチャップ・ソース・カレールーを加えて再び火にかけ、フツフツしてきたら、かつお節を加えてよく混ぜ合わせ、弱火で煮込みとろみがついたら出来上がり。
お料理のポイント
玉ねぎをよく炒めるのがポイントです！
もうひとつは、仕上げにかつお節を加えること！味も風味も格別です。
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まーさんレポート
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コメント
冬瓜って使いきるのが大変だったりしますよね＾＾：
カレーならたくさん使って、かつ栄養バッチリですね♪
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