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- カンダバーどら焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （12人前）
| カンダバー | 50ｇ |
|---|---|
| ホットケーキの素（市販品） | 200ｇ |
| 牛乳 | 140cc |
| つぶあん（市販品） | 100ｇ |
作り方
1カンダバーの下ごしらえ
・カンダバーを食用部（葉と葉柄）と茎に分ける。
・カンダバーの食用部（以下、カンダバー）を水洗いし、熱湯で１分程度ゆがく。
・ゆがいたカンダバーの湯を切り、牛乳と一緒にミキサーで粉砕する。
2生地を作る
・ボールにホットケーキの素、卵、カンダバー入り牛乳を入れてヘラで混ぜ合わせる。
（この作業は小さなお子様と一緒にできます）
3生地を焼く。
・フライパンを熱し油を薄く引いた後、一旦濡れ布巾で粗熱をとり再び弱火にかける。
・生地（カレースプーン１杯程度）をフライパンに入れ、直径８cm程度の円形に広げる。
（直径28cmのフライパンだと同時に４枚焼けます）
・３分程度生地を焼き、表面に小さな泡ができた頃に裏返す。
・裏面も１分程度焼いてから皿に移す。
4焼いた生地につぶあんを挟む
・焼いた生地１枚の上につぶあんを適量（10g弱）を乗せ、別の焼いた生地１枚を重ねて完成。
（この作業は小さなお子様と一緒にできます）
お料理のポイント
・生地が焦げやすいので、弱火で調理する様にしてください。
・焼き上げた生地につぶあん以外にもジャムやチーズ、ハム等を挟むと楽しいと思います。
・小さなお子様も安全に楽しく調理に参加できます。
・生地にカンダバーを加えることで栄養価が高くなり、彩りが鮮やかになります。
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