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2013.11.26

うめぇ~しぶいのぞうすいすい

うめぇ~しぶいのぞうすいすい

とうがんの食感や味・見た目も楽しめます

2013.11.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

ご飯 お茶碗2杯
鶏の胸肉 125グラム
カツオだし汁 7杯
トウガン 1/2
人参 1本
ほうれん草 1/2
えのき 1/2
大葉 2枚
5個(お好みで)
2個
いりこの粉末 大さじ2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
料理酒 小さじ2
大さじ1/2

作り方

1トウガンを切る

トウガンの周りを2㎝程度残し、中をくり抜き、水にさらしておく。

2だしを作る

鍋にカツオだし汁を作り、いりこの粉末、みりん、醤油、料理酒、塩を加えぞうすいのだしを作る。

3トウガンに火を通す

手順3に水にさらしたトウガンを先に入れて火を通す。

4具材をカット

人参とえのきと胸肉を食べやすい大きさにカットして、手順3のだし汁にいれる。

5ほうれん草を茹でる

ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさにカットして置いておく。

6梅をたたきつぶす

梅は種を抜き、たたきつぶして、手順3のだし汁に入れる。

7お米を入れる

手順1のお米を水で洗い粘り気を取って、よく水を切り、手順3のだし汁に入れる。

8ときたまを加える

十分に火が通り、ご飯も水を吸ったら、ときたまをくわえる。

9大葉とほうれん草を加える

手順9の卵に火が通ったら、大葉を細かく切ってほうれん草と一緒にぞうすいに入れる。

10レンジで温める

そして、全体的に混ぜて、くり抜いておいたトウガンのうつわにぞうすいを入れ、ラップをしてレンジで5分温める。

11盛りつけ

盛りつけをして完成!!!

お料理のポイント

トウガンのうつわだから、保温性があり、トウガンをうつわからくり抜いてそのままたべれます。
お年寄りや小さなお子様でもスイスイ食べれます♪野菜中心だから健康的!

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