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2013.11.26

3色野菜と豆御飯

3色野菜と豆御飯

緑・黄・赤の3色野菜の炒めものと豆御飯。

2013.11.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人前

カンダバー 100g
カボチャ 1/4果
パプリカ 2個
とんかつソース 少々
オイスターソース 少々
食用油 少々
2合
適量

作り方

1豆御飯を炊く

・米を研ぎ、水と一緒に豆を加え電気炊飯器で普通に炊く。

23色野菜の炒めものを作る

・カボチャの種子を除き、適当な大きさに切り分ける。 ・カボチャを耐熱皿に乗せ、ラップを掛け、5分程度電子レンジで加熱する。・・① ・パプリカを適当な大きさに切りそろえる。 ・・② ・カンダバーを食用部(葉と葉柄)と茎に分ける。 ・カンダバーの食用部(以下、カンダバー)を水洗いし、適当な大きさに切りそ ろえる。 ・・③ ・フライパンを熱し、油を加え、②、①、③の順番で火を通す。 ・具材に火が通ったら、オイスターソースととんかつソースで味を調える。

3皿に取り分ける

炒めものを豆御飯に添える様に皿に取り分ける

お料理のポイント

・野菜や豆がたっぷり食べられてヘルシーです。

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