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- 切り株冬瓜のシーフードあんかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 冬瓜（中） | 1/4個 |
|---|---|
| ■出汁じる | |
| 白だし | 大さじ3 |
| 水 | 300㏄ |
| ■あんかけ材料A | |
| にんじん | 少々 |
| オクラ | 5本 |
| シーフードミックス | 200g |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 水 | 150㏄ |
作り方
1下ごしらえ
冬瓜を輪切りにし、タネをくり抜きます。
2煮る
①輪切りにした冬瓜を出し汁（かつお、こんぶ）で20分煮込む
②Aの材料を出し汁で煮込み、火が通ったら片栗粉で強めにトロミをつける。
3盛り付け
輪切りをお皿に写し、内輪にシーフードの館かけを流しいれ、ネギを散らして完成！
お料理のポイント
塩も醤油も一切使わず野菜の素材の味を白だしで引き立てました。
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