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- ゴーヤとセロリのチョコチップアイス
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （7～8人前）
| Aゴーヤ | 100g |
|---|---|
| Aセロリ | 100g |
| A水 | 700cc |
| A砂糖 | 50g |
| Aはちみつ | 30g |
| A水あめ | 40g |
| バニラアイス(市販のものでOK) | 500g |
| 生クリーム | 100cc |
| さつまいもチップ | 適量 |
| チョコレートソース | 適量 |
| はちみつ | 適量 |
作り方
1材料Aを煮る
Aのゴーヤ、スジを取ったセロリを細かくカットし、鍋に水、砂糖、はちみつを入れやわらかくなるまで煮る
2水あめを加え煮詰める
手順1のゴーヤとセロリを取り出し、煮汁に水あめを加えて50cc程度になるまで煮詰めて粗熱を取る
3材料をそろえる
手順2で取り出したゴーヤとセロリをミキサーで細かくし、生クリームをツノがたつまで泡立てる。
4材料を混ぜ合わせる
手順2の煮詰めた汁と、手順3のゴーヤ、セロリ、生クリームをバニラアイスに混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める
5チョコチップを加える
材料がある程度固まってきたら、チョコチップを入れ混ぜ合わせ再び冷凍庫で固める。
6盛り付ける
固まったアイスクリームうを器に盛り付け、さつまいもチップとチョコレートソース、はちみつをかけ完成!
お料理のポイント
ゴーヤとセロリの風味がマッチして爽やかな風味になりました。ビタミン、食物繊維たっぷりのヘルシーアイスです！
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まーさんレポート
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コメント
ゴーヤーとセロリとチョコチップ
全部好きな物ですが、混ざるとどういう味になるのか気になります。
とても食べてみたい!!
美味しそう!!
夏にはあっさりしたアイスが
食べたくなるから、これは
今すぐにでも欲しい。
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