ゴーヤとセロリのチョコチップアイス [ID:4311]

ゴーヤとセロリのチョコチップアイス
450

大人ビターなアイスです♪

やっけーしーじゃ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 7~8人前

Aゴーヤ 100g
Aセロリ 100g
A水 700cc
A砂糖 50g
Aはちみつ 30g
A水あめ 40g
バニラアイス(市販のものでOK) 500g
生クリーム 100cc
さつまいもチップ 適量
チョコレートソース 適量
はちみつ 適量

作りかた

1

材料Aを煮る

Aのゴーヤ、スジを取ったセロリを細かくカットし、鍋に水、砂糖、はちみつを入れやわらかくなるまで煮る

2

水あめを加え煮詰める

手順1のゴーヤとセロリを取り出し、煮汁に水あめを加えて50cc程度になるまで煮詰めて粗熱を取る

3

材料をそろえる

手順2で取り出したゴーヤとセロリをミキサーで細かくし、生クリームをツノがたつまで泡立てる。

4

材料を混ぜ合わせる

手順2の煮詰めた汁と、手順3のゴーヤ、セロリ、生クリームをバニラアイスに混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める

5

チョコチップを加える

材料がある程度固まってきたら、チョコチップを入れ混ぜ合わせ再び冷凍庫で固める。

6

盛り付ける

固まったアイスクリームうを器に盛り付け、さつまいもチップとチョコレートソース、はちみつをかけ完成!

お料理のポイント

ゴーヤとセロリの風味がマッチして爽やかな風味になりました。ビタミン、食物繊維たっぷりのヘルシーアイスです!

コメント

ゴーヤーとセロリとチョコチップ
全部好きな物ですが、混ざるとどういう味になるのか気になります。
とても食べてみたい!!

Kam
Kam

美味しそう!!

夏にはあっさりしたアイスが

食べたくなるから、これは

今すぐにでも欲しい。

じゅん
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