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- カンダバーとえのきのあえもの
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| カンダバー（ゆがいたもの） | 50g |
|---|---|
| えのき | 50g |
| 人参、大根 | 50g |
| 白ごま（ひく） | |
| ■調味料 | |
| 酢 | 30～50㏄ |
| みりん | 30㏄ |
| 砂糖 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
1①
カンダバーは適量の水に塩を入れゆがき、水でさらし、しぼり、ざっくり切っておく
2②
えのきは3等分ぐらいに切り水洗いし、水切りしておく
3③
人参、大根は千切りにし、人参はさっと湯どうし、大根はそのままで水切りしておく
4④
①②③をボールに入れ、よく混ぜ、調味料で味を万遍なく調える
最後にゴマをかけて完成
お料理のポイント
ゴマの香りがし、しゃきしゃき感もあり、カンダバーのやさしい舌ざわりがいい。カンダバーをゆですぎないことはポイント
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