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- うりずん豆のスパイシー炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１人前）
| うりずん豆〔シカクまめ〕 | 40g |
|---|---|
| ポーク（減塩タイプ） | 40g |
| きのこ（しめ、じえのき等） | 40g |
| 塩 | 1つまみ |
| カレー粉 | 小1/2 |
| クミン（ホール） | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
うりずん豆は１本を３等分に。ポークも細長く。きのこ類は食べやすい大きさに、それぞれカットする
フライパンに少量のお湯を沸かし うりずん豆を１分ゆで、ざるにあげておく
フライパンをサッと拭きオリーブ油を入れ、ポークを両面こんがりと焼く
うりずん豆、きのこ、塩、カレー粉、クミンを振りいれサッと炒める
お料理のポイント
きのこ類は火を通し過ぎると旨みが逃げるので、最後は１分位で仕上げる感じで。うりずん豆との食感と口の中で弾けるクミンの香りが楽しめる手軽な一品です。
お弁当のおかずにも最適です
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