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- トウガンを使ったレシピ / パプリカを使ったレシピ
- トウガンの甘酢ソース ポークソテー添え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| トウガン | １/８個 |
|---|---|
| パプリカ | １個 |
| たまねぎ | 小１個 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 酢 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１/２ |
| ランチョンミート | ２００g |
作り方
1下ごしらえ
トウガン、パプリカ、たまねぎは荒いみじん切りにする。
2甘酢ソースを作る。
鍋に水カップ１(分量外）と１の野菜と日本酒をいれて野菜に火が通るまで煮る。そこへしょうゆと砂糖と酢を入れてひと煮たちしたら、水大さじ１でといた片栗粉を入れてとろみをつける。
3仕上げ
フライパンで１センチくらいにきったランチョンミートの両面をかりっと焼く。
皿にもりつけ２の甘酢ソースをたっぷりかける。
お料理のポイント
焼いた豚肉や鶏肉にかけても美味しいです。
また蒸した野菜にかけて前菜にも。
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まーさんレポート
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