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2013.12.01

トウガン・チーズケーキ

トウガン・チーズケーキ

地元の冬瓜がチーズケーキになった

2013.12.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人前

■A
トウガン 500g
レモン果汁 小さじ1
砂糖 大さじ2
黒蜜 小さじ1
少々
適量
片栗粉 適量
■B
2個
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ8
サワークリーム 200ml

作り方

1

Aの材料の冬瓜を1㎝角に切り、水を入れて煮る。比嘉通ったら残りの材料を入れて煮詰め片栗でとろみをつける。

2

クリームチーズと卵をよく混ぜ、砂糖大さじ7・生クリームを入れて混ぜる

3

型に入れ200℃に温めたオーブンに入れて焼く

4

焼けたら①で作った具材を中央部に乗せる

5

サワークリームと砂糖大さじ1を混ぜる

6

⑤のサワークリームを④の具材の上にコーティングする

7

粗熱が取れたら冷凍庫で冷やす

お料理のポイント

・トウガンを煮詰めるときは歯ごたえがある用に意加減する
・たまごは地元のEMたまごなので色味がいい
・子供からご年配まで楽しんで食べられます。

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