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- 紅芋を使ったレシピ / ニガナを使ったレシピ
- 県産若鶏と島ヤサイの和風米煮込み
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| なーべーらー | 1本 |
|---|---|
| 紅芋 | 1本 |
| ニガナ | 1束 |
| ご飯 | 100ｇ |
| 出し汁 | 27㏄ |
| 県産若鶏 | 1枚 |
| ■調味料 | |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 薄口醤油 | 少々 |
| バター | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 |
作り方
なーべーらーは5㎜程度のスライスにし、下茹でする
紅芋は3㎝程の角切りにし、片栗粉を付け、油で揚げる
ご飯と出し汁をフードプロセッサーに入れ粒がなくなる程度までにした鍋に移しわかす。バター、塩、薄口醤油で味を整える
にがなは塩ゆでにする
フライパンで塩・コショウした鶏肉をキツネ色になるまで両面焼き6等分にし、３に入れる
鶏肉に火が通ったら器に盛り１、２を入れ４を上にのせる
お料理のポイント
紅芋は3程の角切りにし、片栗粉を付け、油で揚げる
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まーさんレポート
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