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- ニガナを使ったレシピ / うずらの卵を使ったレシピ
- 島野菜のヘルシー寿司
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 冬瓜スライス | 2枚 |
|---|---|
| 紅芋スライス | 2枚 |
| ニガナ | 1束 |
| ■調味料 | |
| 薄口醤油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 濃口しょう油 | 少々 |
| 酢 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| かつお節 | 少々 |
| うずらの卵 | 2個 |
作り方
寿司飯をつくる
冬瓜は塩でもむ
にがなを茹で、塩ゆでにし、ゆであがったら。刻んで醤油、かつおぶしと和える
しゃり玉を作り、冬瓜、紅芋は握り、冬瓜の上に梅肉、紅芋の上にはおろし生姜をあしらう
しゃり玉にのりを巻、合えたニガナを適量のせ、中心にウズラの黄味を入れる
お料理のポイント
紅芋は茹ですぎず、少し歯ごたえを残す
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