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- おわんでつくる桃花寿司
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ご飯 | 3合分 |
|---|---|
| ミツカン すし酢 | 大さじ6 |
| ハム | 2枚 |
| 枝豆(ゆで) | 大さじ4 |
| 桜でんぶ | 大さじ4 |
| 桜でんぶ（トッピング用） | 大さじ2 |
| さやいんげん | 16枚 |
| ウィンナー | 8本 |
作り方
11
温かいごはんに「すし酢 昆布だし入り」を混ぜ、すし酢を1合ずつ3等分する。それぞれに桜でんぶと枝豆を混ぜ、白すし飯、桜でんぶ入りすし飯、細かく刻んだ枝豆入りの3色のすし飯をつくる。
作ったすし飯はそれぞれ4等分しておく（この分量でお椀4個分のお寿司が作れます）
22
ハムは花形の型抜きなどで抜いておく。
さやえんどうは塩(分量外）ゆでして筋を取り、中央を斜めに切っておく。
ウィンナーはゆでて1cmの輪切りにしておく。
33
お椀にラップをしいて、大さじ1/2の桜でんぶを中央に丸く置く。次に桜でんぶ入りすし飯をのせる。ところどころにウィンナーを詰めながら、白すし飯、枝豆入りすし飯の順に詰める。器にひっくり返して、花形のハムと、葉に見立てたさやえんどうをのせる。
お料理のポイント
おわんに入れて語りを整えるので失敗いらず。
ピンク・白・緑の春らしいお寿司です。
●すし酢
おすし用に調味された合わせ酢です。そのままかけて混ぜるだけでおいしいすしご飯ができます。酢の物・サラダにもそのまま使えます。
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