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- アサリの梅香る佃煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （一回分）
| あさり | 200ｇ |
|---|---|
| 梅肉 | 30ｇ |
| おろししょうが | 10ｇ |
| 酒 | 20ｇ |
| 砂糖 | 10ｇ |
| みりん | 35ｇ |
作り方
1合わせ調味料を作る
梅肉、しょうが、酒、みりん、砂糖をボールに入れて
混ぜ合わせておきます
手順の詳細
3アサリに火を入れる
強火で冷凍アサリを汁気がなくなるまで炒ります
テフロン加工のフライパンで焦がさないように気を付けて下さい
汁気がなくなりサラッとした感じになるまで
写真のようになったらいったん火を止めます
5合わせ調味料を加えます
先ほど混ぜ合わせた調味料を加えて
弱火の火で絡めていきます
6仕上げ
汁っぽさがなくなり詰まってきたら火を止め
クッキングシートなどに広げて冷まし
ガラスの密封ビンなどに入れて
冷蔵庫で１０ほど日持ちします
お酒のおつまみ、お茶漬けなどにとても合い
夜食のおともにいかがでしょうか
お料理のポイント
想像する佃煮に比べると薄味になっていますので
お子様でも安心していただけますよ
計量器だけで作れるように今回は重さ表示にしています
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
お茶漬けで食べたーい＼(^o^)／
梅とあさりが合いそうですね♪
nikoさん
ありがとうございます
佃煮作りにはまっていた時に
偶然できたメニューですが
あっさりして美味しいですよ
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